Ces dernières années, on a pu constater que le suffixe -erie a été extrêmement productif. On connaissait déjà boulangerie, pêcherie, pâtisserie, poterie, hôtellerie et tant d’autres (d’aciérie à volerie, ils sont déjà 470 noms féminins dans le Petit Robert et constitueront bientôt près d’un pourcent des mots d’un dictionnaire courant!).

Mais voilà que depuis 1960, sont apparus viennoiserie, solderie, sandwicherie, parurerie, ingénierie, déchetterie (parfois déchèterie), croissanterie, billetterie, etc. Les diverses régions francophones ne sont pas en reste.

Au Québec, par exemple, sont apparus foresterie pour désigner les industries de gestion de la forêt, poudrerie (neige fine poussée par le vent) et sucrerie au sens d’endroit où l’on fabrique le sucre d’érable ou des gourmandises sucrées.

En Suisse, on rencontre traiterie probablement copié sur trattoria.

Un bureau d’architecture de Lausanne s’est baptisé espacerie.